Pateuri cu untura

Ingrediente:
- 330 g faina
- 2 lg vin
- 2 lg ulei
- un praf de sare
- 10 lg apa
- 250 g margarina

Se face o compozitie din 250 g faina, vinul, uleiul, sarea si apa.
Separat se face o ciulama din untura si restul de faina.
Aluatul se intinde intr-o foaie, peste care se pune din ciulama, se impatureste si se da la rece timp de 15 min. Aceasta operatie se repeta de inca 2 ori.
In final, se intinde coca in foi, se taie in bucati (patrate), care se umplu cu gem, branza, cascaval, nuca, rahat, carne, etc.