Rafaelo

Blatul:
7 albusuri batute spuma cu 300 g zahar, 3 linguri faina si 200 g nuca de cocos se dau la copt, iar dupa racire se taie in 2.

Crema:
Se face pe baie de abur. 7 galbenusuri frecate cu 6 linguri de zahar, 3 linguri faina, 6 linguri lapte, un plic zahar vanilat se freaca pana se ingroasa. Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu 1 pachet de margarina.

Crema se pune intre blaturi si deasupra acestora, apoi se presara nuca de cocos.